家常蒜香鲤鱼做法家常蒜香鱼的做法视频-悦刻正品优选

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本文目录

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1 、首先把鲤鱼去除磷及内脏洗净切段葱姜蒜干红辣椒切碎；

2、蒜香蒜香视频然后热锅起油放入鲤鱼段煎至金黄即可；

3、鲤鱼最后把煎好的做法做法鲤鱼放入砂锅，加入葱姜蒜干红辣椒料酒花椒大料生抽老抽耗油醋盐花生油热水（与食材齐平），家常家常大火烧开转小火，蒜香蒜香视频炖煮至收汤（30-40分钟）即可上桌开吃啦~

鲜嫩味美，鲤鱼香气扑鼻的砂锅鲤鱼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1、鲤鱼做法多样，可以根据个人喜好来自行选择；

2 、料理鲤鱼的时候，可以让卖鱼师傅来处理，最后收汤的时候，要留一点汤汁。

材料：龙利鱼1片、金针菇150g、大蒜1头、小米辣2根、姜片少许、生抽、料酒、蚝油、糖、蒸鱼豉油、黑胡椒粉

做法

1.龙利鱼切大块，加姜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、半勺糖，抓捏腌制15分钟

2.自制蒜蓉酱：一头大蒜切碎，小米辣切碎，进油锅炒至微微发黄，盛出后加1勺蒸鱼豉油拌匀，备用

3.金针菇洗净铺在盆底，铺上腌制好的龙利鱼，再淋上炒制过的蒜蓉酱，上锅蒸12分钟即可～

1.原料：鲤鱼一尾（600克）

调料：大葱150克、盐4克、

胡椒粉2克、黄酒10毫升、

蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。

2.鲤鱼洗净，抽出鱼线。

3.用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。

4.鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。

5.蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。

6.炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。

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